nutrition and immunity

 

الكربوهيدرات والمناعة

 تلعب الكربوهيدرات دور مهم في المناعة عن طريق الوقاية من

الامراض في حال أخذت من ضمن االحتياج .

 وعلى النقيض التام اذا زاد أو قل استهالك الكارب عن الحد

الطبيعي فستسبب أمراض مزمنة يجر بعضها البعض .

زيادة استهلاك الكارب

 عند زيادة استهلاك الكارب عن الحد الطبيعي يتم تحويل الكارب

لدهون ثلاثية تخزن في البطن عند الرجال وفي الفخذ عند النساء .

الضغط

 زيادة الدهون المفرطة تسبب الامراض التالية : السمنة ,

,مقاومة الانسولين , السكري , متالزمة الايض , التهابات المفاصل

, أمراض القلب .

 للوقاية من كل هذه األمراض : نحرص على تنوع مصادر الكارب

وعلى أخذها ضمن نطاق الاحتياج

السمنة

 السمنة تزيد من الامراض المزمنة وترفع مؤشرات الالتهاب وفي بعض

الاحيان تشكل خطر على حياة المريض .

 المضاعفات : العامل النفسي

 الوصمة االجتماعية

 التهاب المفاصل والعظام

 ألم الظهر

 حصوات المرارة

 العقم

 السكري

 العقم

دراسات وأبحاث

 زيادة الدهون حول البطن تؤدي ل :

 ارتفاع سكر الدم

 ارتفاع الدهون الثالثية

 نقص الكوليسترول النافع

 زيادة ضغط الدم

 زيادة مؤشرات االلتهاب

دراسات وأبحاث

 يزيد عندهم خطر الاصابة ب :

 سكري من النوع الثاني .

 أمراض القلب

 السرطان

 الوفاة

دهون البطن

 دهون البطن تعتبر نسيج مركب من الدهون وتستخدم كمصدر

طاقة .

 تعتبر موقع لعدة عمليات حيوية لمجموعة من الهرمونات منها :

LEPTIN

 يوجد مستشعرات ومستقبالت في دهون البطن لكل من : الانسولين

, الجلوكاجون , هرمون النمو ,هرمون الغدة الدرقية و ..... .

السمنة

 السمنة وطرق الكشف عنها :

 محيط البطن

 مؤشر الكتلة

 متوسط محيط البطن لمحيط الحوض

مؤشر الكتلة

 نقسم الوزن بالكيلو على الطول بالمتر تربيع

 ( كيلو / متر مربع (

 إذا كان المؤشر أقل من 18 : نحافة

 24.5-18.5 : طبيعي

 30-25 : زيادة وزن

 35-30.5 سمنة درجة أولى

محيط البطن

 محيط البطن : في حال كان محيط الخصر 102 سم وأكثر عند

الرجال يكون الرجل مصاب بسمنة ويتطلب تدخل تغذوي للعالج

المبكر قبل حدوث مضاعفات .

 عند النساء : 82 سم و أكثر .

متلازمة الأيض

 ارتفاع الدهون الثالثية والكولسترول الضار + نقص الكولسترول

النافع -------< تراكم الدهون في منطقة البطن --< مقاومة

األنسولين التي تؤدي لتصلب شرايين وارتفاع ضغط الدم وسكري

من النوع الثاني وزيادة مؤشرات االلتهاب .

 في حال اجتمعت 5 من هذه األعراض أو أكثر نشخص المريض

ب متلازمة الايض .

أعراض مقاومة األنسولين

 ارتفاع الضغط عن 140/85

 زيادة مؤشر الكتلة عن 30

50-40<HDL 

130>LDL 

 الكولسترول < 200

 محيط الخصر < 35/40 انش