الفيتامينات والمعادن

 فيتامين دال

 فيتامين ذائب في الدهون

 يساعد في امتصاص الكالسيوم

 مهم لصحة العظام

 يتم تصنيعه بالجلد

 يتم تفعيله بالكلى

 مصادره حيوانية

وظائف فيتامين دال

 يساعد في امتصاص الكالسيوم

 يقلل اخراج الكالسيوم

 يساعد في تصنيع الانسولين وافرازه

 يساعد في تصنيع هرمونات الغدة الدرقية

 يحفز المناعة عبر انتاج المضادات المناعية

نقصه يسبب الكساح

 فيسبب تقوس الساقين وضلوع الصدر وعظام

الحوض عند الاطفال

 ويسبب لين العظام عند الكبار

احتياجه

 10 ميكروجرام يوميا

 400 وحدة دولية

التسمم بفيتامين دال

 التسمم به يرفع الكالسيوم في الدم مما يسبب

تضييق الشرايين

 تصلب في كل من أنسجة ) الكلى , الرئة , القلب

,ملتحمة العين (

 ممكن أكثر من 250 ميكروجرام باليوم تسبب سمية

فيتامين E

 هو فيتامين ذائب في الدهون

 تم تعريفه كعنصر أساسي للانسان عام 1983

 موجود بالزيوت النباتية والمكسرات والبذور

 موجود بالورقيات الخضراء وبعض الاسماك

الوظيفة

 يعمل بصفة أساسية كمضاد أكسدة في الاغشية

الخلوية .

 يقلل أكسدة PUFA مما يحمي القلب والشرايين

 في حال تم أكسدته وتلفه يعود للعمل بواسطة

فيتامين C

 يحفز Q ENZYME CO الذي يؤثر على تصنيع

فيتامين C

 يسبب ضمور في الخصيتين لدى الرجال .

 ضمور في العضلات .

 ضعف في الشرايين والاوردة مما يسبب تسرب

الدم للانسجة وظهور علامات تخثر تحت الجلد مثل

الكدمات .

 تدمر في نسيج العضلات والاعصاب .

 يسبب أنيميا !

احتياجه اليومي

 15 مليجرام باليوم للبالغين .

فيتامين كاف

 يوجد على 3 أشكال : MENADIOL. 3 K

MENAQUINONE تصنعه البكتيريا في الامعاء

ويعرف ب 2K

 PHYLLOQUINONE/ 1K موجود في الورقيات

الخضراء

الوظائف 

 مضاد للتجلط : يكون شبكة من عدة مواد تخثر

تتفاعل مع بعض المعادن وتكون الخثرة وتمنع النزيف

.

 تكوين العظام الذي يحتاج OSTEOCALSIN الذي

يعتمد على فيتامين كاف وجيم

نقصه

 يسبب النزيف وتراكم الدم تحت الجلد

التسمم به

 عند أخذه بشكل مفرط تحدث تجلطات مما قد

يسبب مشاكل في عمل الكبد .