الفيتامينات والمعادن

البيوتين 

 يعرف بفيتامين h

 تم اكتشافه كجزء من مركب bios الذي يساعد

في نمو الخميرة

 يوجد منه عدة اشكال منها / biotin

biocytine/carboxybiocytine

 يتم تصنيعه من البكتيريا النافعة داخل الجسم

 لا يصاب أحد بنقصه بسبب قلة الاكل

 المصابون بنقصه هم من ياكلون البيض النيئ

 الوظائف 

 تصنيع الدهون

 تصنيع الجلايكوجين

 تكسير الأحماض الامينية المتشعبة 

 تحويل اليوريا السامة لمركب KETOACID

OXALOACETATE

أعراض نقصه

ALOPECIA 

HAIR LOSS 

SCALY DERMATITES 

علاج نقصه

 اعطاء جرعة 1000-200ميكروجرام ممكن تحسن

اعراض فقد الشعر

 غالبية الرياضيين الذين يأكلون البيض نيء صلعان

بسبب نقص البيوتين

 ايقاف اكل البيض النيئ

 الحد من االستحدام المفرط للمضادات الحيوية

 حقنة وريدية لتسريع مفعول العالج

بانثونيك أسيد

يعرف باسم 5B

موجود في كل الاطعمة

ذائب في الماء

نقصه

 يسبب ألم في القدم والاصبع الكبير خاصة

 اضطرابات في الحركة وضعف في العضلات

 السبب في ذلك هو نقص تصنيع A CO ACTYEL

وايقاف تصنيع THERONINE احدى مكونات الغلاف

العصبي

 أعراض نقصه تظهر بعد أسبوعين لثلاثة

 تزيد القابلية للعدوى

 اكتئاب

VITAMIN C

 فيتامين حمضي

 ذائب في الماء

 يتم تصنيعه من الجلوكوز اي انه نباتي وليس

حيواني

 موجود في الفواكه والخضروات الحمضية

وظائف 

 يعمل كمساعد لعدد من الانزيمات

 يعمل كمضاد أكسدة

 يحافظ على صحة البشرة والشعر

 يعالج العقم والاكتئاب

 يعمل على تصنيع النواقل العصبية

 يساعد في امتصاص الحديد

مشاكل نقص فيتامين C

الاسقربوط وتصاحبه الانيميا

أعراض الاسقربوط : نزيف في اللثة وتكون مثل

الاسفنج وتؤدي لتساقط الاسنان , ظهور علامات

الشيخوخة على الشخص المصاب , ظهور بقع صغيرة

على الجلد .

الانيميا ونقص فيتامين C

 تكون من نوع HYPOCHROMIC اذا كانت مصاحبة

لنقص الحديد

 تكون من نوع MACROCYTIC اذا كانت مصاحبة

لنقص الفوليت

الاحتياج لفيتامين C

 للنساء 75 مليجرام باليوم

 للرجال 90 مليجرام باليوم

علاج الاسقربوط 

 للاطفال نعطيهم من 150 300- مليجرام لمدة شهر

 للبالغين نعطيهم من 1000-800 مليجرام لمرة

واحدة خلال اول اسبوع علاج ثم 400 مليجرام يوميا

حتى الشفاء

التسمم بفيتامين C

 أخذ جرعة عالية من 5-1 جرام يؤدي لتراكمها في

الجسم وعدم قدرة الكلى على اخراج هذه الكمية

مما يؤدي إلسهال وعلى المدى الطويل قد تؤدي

لحصوات في الكلى